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①米は洗って炊飯器の内釜に入れ、「かつお風味白だし醤油」と水を2合の目盛りまで加えてひと混ぜする。
②たけのこの柔らかい穂先はくし形切りに、残りの部分はいちょう切りにする。油揚げは長さ3cm、幅5mmの細切りにする。鶏もも肉は1cm角に切る。
③具材を偏らないように全体にのせ、ざっくり混ぜて、炊き始める。
④ 炊き上がったら、しゃもじで底から大きく返し、ご飯をほぐしてサッと混ぜる。お好みで三つ葉や木の芽を散らす。
